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恆春半島黑豆有前景 越來越多人種植 2016 0308
(中央社記者郭芷瑄屏東縣8日電)黑豆養生風潮興起,恆春半島原生種黑豆受到矚目,越來越多人種植,屏東縣政府農業處表示,一般農民利用2期稻作收成後至隔年1期水稻前的空檔期種植,但不少連種3期。

屏東縣政府農業處表示,黑豆屬於豆科,種皮是由深色花青素形成,所以成黑色,又稱為「烏豆」,恆春半島以恆春、滿州一帶為主要產地,目前栽種面積80公頃,其中60、70公頃是有機栽種。

農業處表示,恆春半島的黑豆是原生黑豆,顆粒較小,原只是田間綠肥作物,因口味及質感獨特,又具養生功效,受消費者重視,這幾年更獲得不少醬油業的青睞。

屏東科技大學的醬油及有名的屏東竹田鄉「豆油伯」,都採用恆春半島黑豆,加上黑豆養生風潮,市面上有黑豆水飲料,小包裝黑豆伴手禮也蔚為風潮。

縣政府表示,一般農民利用2期稻作收穫後至隔年1期水稻前的空檔期種植,近年農民看到市場前景,投入2期作栽種,有人連種3期。

52歲的葉清吉從大陸返回恆春種黑豆,他說,2年前開始要種時,因當地黑豆市場正夯,買不到種子,去年先種了幾分地,全部收成當種原。

葉清吉嗅到恆春黑豆商機,已經租地30公頃準備大面積種植,未來想增購機械收割,還打算蓋醬油工廠,讓恆春黑豆效益更提升。

新聞來源: 中央社